"Kulinarijos akademijos" kursai

Iš aprašymo:
" Nuo maisto gaminimo pradmenų iki prabangių patiekalų iš egzotiškų jūrų gėrybių...
Nuo prieskonių vartojimo taisyklių iki viso pasaulio kvapų...
Nuo produktų įsigijimo ir laikymo patarimų iki sveikos mitybos įgūdžių...
Nuo profesionalių praktinių patarimų iki egzotiškų patiekalų gaminimo...
Kulinarijos akademijos dalyviai turės galimybę realiuoju laiku stebėti virtuvės šefo darbą, patys gaminti prašmatniausius patiekalus, skanauti bei aptarti juos.
Temos:
I SESIJA UŽKANDŽIAI (gruodžio 2 d.)
Valgių gaminimo pradmenys;
Žalieji prieskoniai iš daržo. Svarbiausios žolelių paruošimo taisyklės;
Viso pasaulio kvapai. Svarbiausios prieskonių vartojimo taisyklės;
Sveika mityba. Maisto derinimas (dietologo patarimai);
Pradedančiojo virėjo KRAITIS (virtuvės įrankiai, puodai, keptuvės);
Šefo patarimai.
II SESIJA SRIUBOS (gruodžio 3 d.)
Sriuba yra seniausias ir, regis, vienintelis pasaulio patiekalas, kuris neišeina iš mados.Ir nenuostabu, nes gera sriuba gali būti ir greitas užkandis, ir skrandį šildantis patiekalas, ir gera sielos atgaiva arba išskirtinis pietų akcentas. Kaip druska suteikia sriubai skonį, taip ir sriuba suteikia skonį gyvenimui.
III SESIJA ŽUVIS IR JŪROS GĖRYBĖS (gruodžio 8 d.)
Gardėsiai iš vėsiųjų gelmių. Žuvis ir jūrų gėrybės;
Gėlųjų ir sūriųjų vandenų žuvys. Maistinės medžiagos, įsigijimas, laikymas;
Pagrindiniai žuvies gaminimo būdai;
Garnyras ir padažai, tinkantys žuvies patiekalams. Patarimai.
IV SESIJA PAUKŠTIENOS PATIEKALAI (gruodžio 9 d.)
Paukštiena (vištiena, antiena, žąsiena, kalakutiena);
Įsigijimas, laikymas, gaminimas;
Pagrindiniai paukštienos gaminimo būdai. Praktiški patarimai;
Garnyrai ir padažai, tinkantys paukštienos patiekalams.
Šefo patarimai.
V SESIJA MĖSOS PATIEKALAI (gruodžio 15 d.)
Svarbiau kokybė, o ne kiekybė. MĖSA;
Galvijų mėsos įsigijimas, laikymas, gaminimas. Praktiški patarimai;
Pagrindiniai skanios mėsos gaminimo būdai;
Garnyrai ir padažai, tinkantys mėsos patiekalams.
Šefo patarimai.
VI SESIJA DESERTAI (gruodžio 16 d.)
Kulinarijos akademijos visų sesijų kaina* 1 440 Lt.
Vienos sesijos kaina* 300 Lt.
*Už šią kainą duodami 2 pakvietimai, vienas kurių yra nemokamas, tačiau suteikiantis tik stebėtojo teisę (išklausyti kursą). T. y. vienas iš dalyvių galės gaminti patiekalus, o antras tik stebėti. Pakvietimai nėra vardiniai, taigi dalyviai galės keistis.
Detalesnė informacija: El.p. info@axon.lt, Tel. 861456763."
Skaniai skamba